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Clafoutis aux pêches

Les dernières pêches de la saison qui font la tête dans le frigo, les copines qui viennent dîner à la maison hier soir… hop aux fourneaux pour leur concocter un clafoutis pour le dessert!!! Ingrédients (pour petites 8 parts ou 6 grosses) 150g farine d’épeautre 2 œufs 100g de fromage blanc 500ml de lait d’avoine […]

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Muffins aux mûres sauvages

Profiter de la fin de l’été pour cueillir les dernières mûres sauvages … Pas suffisamment de quantités pour en faire des confitures alors j’ai improvisé une petite fournée de muffins et … c’est dingue le moelleux qu’elles apportent!!! .Ingrédients (pour 8 beaux muffins): 60g de petits flocons d’avoine 60g de farine (Ici épeautre) 50g de […]

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F(l)ondant aux pommes/noix

Et non, je n’ai pas fait d’erreur dans le l’intitulé de ma recette! Il s’agit bien d’un f(l)ondant aux pommes et aux noix! A mi-chemin entre le flan et le fondant! Voici ma recette…   Ingrédients: 2 pommes 2 œufs 150de yaourt végétal 100ml de lait de soja aux noix Sojasun 120g de farine de […]

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Cake orange cannelle

INGRÉDIENTS: 180g de farine semi-complète 20g de maïzena 30g de son d’avoine (ou flocons mixés) 100g de compote de pomme SSA 1/2 sachet de levure 2 œufs 120ml de lait (végétal ou animal) le zeste d’une orange + le jus d’1/2 orange 30g d’huile de coco 20g de poudre d’amande 1 cac de cannelle LA […]

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Recettes sucrées

cake sucré de base sans gluten

Le gluten, cette protéine présente en grande quantité dans le blé, l’orge, l’avoine, le seigle et le tricticale, est souvent à l’origine de troubles digestifs, d’inflammations de la muqueuse intestinale et dans les cas les plus graves, d’intolérances voir même d’allergies. Pour les personnes n’étant pas allergiques ou intolérantes, il n’est pas nécessaire de le […]

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Clafoutis ananas coco

Voila une idée de dessert simple, sain, rapide, léger mais délicieux et original !   Ingrédients: 270g d’ananas frais ou en conserve égoutté 80g de farine (de blé ou de farine sans gluten) 50g de sucre Rapadura 3 œufs 30cl de lait de coco 40g de noix de coco râpée   La recette: 1) Préchauffez […]

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