Coin cuisine | Recettes salées

Granola salé

Et oui encore une recette sucrée adaptée en salée!!! Et cette fois, c’est le granola qui est passé en revue, avec une recette de granola salé!     Ingrédients:  200g de flocons d’avoine 30ml d’huile d’olive 3 cuillères à soupe de levure maltée 1 cuillère à soupe de tahin 1 poignée de graines de chanvre 1 […]

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Boulettes veggies

Aujourd’hui je vous propose une recette de boulettes végétariennes à base de haricots rouges.   Ingrédients (pour environ 8 boulettes): 1 boite de 400g de haricots rouge (=140g une fois égouttés) 1 cuillère à soupe de graines de chia 1 cuillère à soupe de flocons d’avoine 1 petite cuillère à soupe de moutarde 1 poignée […]

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Les tartines en folie!!!

Contrairement aux idées reçues, le pain ne fait pas grossir! Il peut, certes, créer des problèmes de digestion, ballonnements chez certaines personnes à cause du gluten, lorsque celui-ci n’est pas au levain ou lorsque vous consommez du pain blanc. Ce qui fait « grossir » c’est la quantité que l’on consomme, le type de farine utilisé et […]

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Cookies salés aux brocolis

Vous commencez certainement à comprendre ma passion pour transformer des recettes sucrées classiques en version salées. Et celle-ci ne fera pas exception, puisque j’ai encore une fois innové et je vous propose une recette de cookies salés « o déchet » aux pieds de brocolis.    Ingrédients (pour environ 10 à 12 cookies): 100g de flocons d’avoine […]

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Petits flans au potiron et purée d’amande

Ingrédients (pour 2 personnes environ 4 flans): 250g de potiron cuit 1/2 oignon 3 œufs 15cl de lait d’amande 1 cuillère à soupe de purée d’amandes complètes grillées sel, poivre, noix de muscade   La recette: 1- Faites cuire la chair de potiron à la vapeur douce. Laissez-la refroidir et coupez-le en petits morceaux. 2- […]

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Brownie salé au potiron

Ingrédients: 500g de potiron cuit 80g de farine de blé semi complète + 50g de farine de sarrasin + 20g de maïzena 3 œufs 1/2 oignon 1 yaourt de brebis ou de chèvre 2 cuillères à soupe de poudre de noisette 1/2 sachet de levure 1 cuillère à soupe de levure malté Sel, poivre, noix […]

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